Preparación de producto sushi-grade en Atolinga |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Atolinga. |
$353.61 / kg |
Limpieza y eviscerado en Atolinga |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Atolinga, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.31 / pieza |
Preparación de productos marinados en Atolinga |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Atolinga. |
$85.85 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Atolinga |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Atolinga. |
$65.74 / unidad |
Almacenamiento en cámara fría en Atolinga |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Atolinga. |
$2.02 / kg/día |
Control y certificación de frescura en Atolinga |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Atolinga. |
$303.25 / servicio |
Curado y salado de pescado en Atolinga |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Atolinga. |
$90.90 / kg |
Venta de hielo para conservación en Atolinga |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Atolinga. |
$6.06 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Atolinga |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Atolinga. |
$90.97 / kg |
Envasado al vacío en Atolinga |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Atolinga. |
$25.30 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Atolinga |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Atolinga. |
$70.76 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Atolinga |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Atolinga. |
$20.23 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Atolinga |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Atolinga hacia mercados internacionales. |
$911.45 / servicio |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Atolinga |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Atolinga. |
$1,212.64 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Atolinga |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Atolinga. |
$80.83 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Atolinga |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Atolinga. |
$151.78 / servicio |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Atolinga |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Atolinga. |
$1,517.71 - $8,094.46 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Atolinga |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Atolinga. |
$506.37 / hora |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Atolinga |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Atolinga. |
$1,820.15 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Atolinga |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Atolinga. |
$151.78 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Atolinga |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Atolinga. |
$253.05 / consulta |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Atolinga |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Atolinga. |
$45.49 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Atolinga |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Atolinga. |
$55.63 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Atolinga |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Atolinga. |
$1,515.00 / servicio |
Venta de pescado fresco en Atolinga |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Atolinga para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.34 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Atolinga |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Atolinga. |
$96.19 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Atolinga |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Atolinga. |
$252.85 / pieza |
Pelado y desvenado de camarón en Atolinga |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Atolinga con prácticas higiénicas. |
$60.77 - $121.53 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Atolinga |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Atolinga. |
$50.64 - $151.93 / pedido |
Suministro de insumos para empaque en Atolinga |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Atolinga. |
$121.32 / paquete |
Ahumado de pescado en Atolinga |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Atolinga. |
$121.28 - $222.35 / kg |
Fileteado y desespinado en Atolinga |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Atolinga y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.37 - $60.74 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Atolinga |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Atolinga. |
$80.95 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Atolinga |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Atolinga. |
$353.89 / servicio |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Atolinga |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Atolinga. |
$35.42 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Atolinga |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Atolinga. |
$40.45 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Atolinga |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Atolinga con indicaciones de conservación. |
$202.55 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Atolinga |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Atolinga. |
$121.23 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Atolinga |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Atolinga. |
$202.41 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Atolinga |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Atolinga, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.45 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Atolinga |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Atolinga. |
$5.06 / pieza |
